Ингредиенты
| Сыр тертый | 50.00 г |
| Лук репчатый | 0.50 шт |
| Картофель (крупный) | 5.00 шт |
| Яичный желток | 1.00 шт |
| Грибы (жареные) | 2.00 ст.л. |
| Масло сливочное | 1.00 ст.л. |
| сметана | 3.00 ст.л. |
| Масло растительное | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Картофель очищаем, тонко срезая кожуру, и придаем клубням форму цилиндра. Разрезаем картофель вдоль на две половинки и вынимаем чайной ложкой серединку, оставив только стенки толщиной 1 см. Привариваем картофельные заготовки в кипящей воде в течение минуты, затем солим, перчим и смазываем растительным маслом.
Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем вместе с грибами. Картофельные серединки отвариваем в кипящей подсоленой воде до готовности. Затем делаем из картофельной мякоти пюре, добавляем к нему масло и желток. Картофельные лодочки наполняем наполовину картофельным пюре, а остальную часть — грибами с луком. Поливаем сметаной, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке.