Ингредиенты
| мука | 200.00 г |
| вода | 150.00 мл |
| Яйцо | 1.00 шт |
| Фарш из баранины (лопатка) | 250.00 г |
| Репчатый лук (измельченный) | 120.00 г |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Как приготовить манты: рецепт
1. Из муки, яиц, воды и небольшого количества соли замешиваем тесто.
2. Соединяем пропущенное через мясорубку мясо и мелко нарезанный лук. Добавляем черный перец, соль и хорошо перемешиваем фарш.
3. Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем из него небольшие квадратики. На середину каждого квадратика выкладываем начинку из фарша и защипываем манты. Сначала соединяем два противоположных кончика, потом следующие два — должен получиться конвертик. Теперь соединяем кончики, которые находятся рядом друг с другом. Закладываем манты в пароварку и готовим 25 минут (до готовности).
4. Готовые манты подаем с зеленью и маслом.