Хочу поделиться секретом приготовления картошки по-селянски с чесночным соусом и хрустящей корочкой. Картошка не прилипает к пергаменту, имеет нежный вкус и дополняется аппетитным чесночным соусом.
Ингредиенты:
картошка – 3 шт.;
зеленый лук – 2 шт.;
укроп – пара веточек;
чеснок – 1 зубок;
приправа для картошки – 20 гр.;
масло оливковое или подсолнечное – 3 ст.ложки;
майонез – 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
Очень тщательно губкой моем картошку, ведь запекать ее мы будем вместе с кожурой.
Нарезаем дольками, складываем в тарелку и заливаем маслом.
Насыпаем приправу, в нее уже входит соль, картошку дополнительно солить не нужно.
Тщательно перемешиваем. Картошка должна быть в масле со всех сторон, это не даст ей прилипнуть к пергаменту.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем картошку на пергамент и ставим противень в духовку на 40 минут.
Пока картошка готовится, готовим соус. Нарезаем зелень.
В мисочку наливаем майонез.
Выдавливаем в него дольку чеснока.
Добавляем укроп и тщательно перемешиваем.
Готовый картофель выкладываем на тарелку. Посыпаем луком, рядом наливаем чесночный соус и наслаждаемся неповторимым вкусом.