В украинских овощах и фруктах нитратов в 3 раза меньше, чем в импортных. Эксперты объясняют это тем, что в украинских аграриев просто меньше денег на «химию», чем у их зарубежных коллег.
Поэтому овощи и фрукты в Украине за сезон обрабатывают намного реже. Кроме этого, по словам специалистов, в ранних молодых овощах нитратов меньше, чем в прошлогодних. Результаты исследований обычной капусты показали, что за месяц-полтора овощи попросту не успевают набраться «химии», пишут podrobnosti.ua.