В украинском хлебе вдвое больше соли, чем в европейском.
По словам главного диетолога Минздрава Украины Олега Швеца, с помощью соли украинские производители хлеба экономят муку: в изрядно посоленное тесто идет меньше муки. Вместе с тем, если снизить содержание соли в хлебе на 30%, то частота инфарктов и инсультов в стране уменьшится на 25-30%, говорит эксперт.
Как известно, соль задерживает жидкость в организме, что плохо отражается на здоровье сердца и сосудов.
По подсчетам Американской ассоциации сердечных заболеваний, 15% смертей от заболеваний сердечно-сосудистой системы вызвано злоупотреблением соленой пищей, пишет likar.info.