Израильский филиал международной сети фаст-фуд Kentucky Fried Chicken (www.kfc.com) объявил о замене одного из ингредиентов куриной панировки. Вместо стандартного молока, используемого для приготовления кляра к блюдам из курицы, будет применяться кошерный соевый порошок. (Законы еврейского кашрута требуют, чтобы мясо и птицу не готовили и не ели вместе с молочными продуктами).
Это заявление было сделано после двух лет переговоров и проверок, направленных на поиски равноценной по вкусовым качествам альтернативы молочному порошку, являющемуся неотъемлемой частью всемирно известной панировки, которой заведения быстрого питания KFC пользуются уже на протяжении половины столетия.
Справка Smachno.ua
В Израиле сеть KFC имеет 10 филиалов, два из которых являются кошерными, — в них для приготовления блюд из курицы молоко вообще не использовалось.
В данный момент KFC планирует открыть дополнительные кошерные филиалы в еврейских кварталах по всему миру.