Для женщин наименее полезен молочный шоколад, а для мужчин — белый. К такому выводу пришли шведские ученые в результате «шоколадного» эксперимента. В то же время они обнаружили, что их «сородич» черный шоколад снижает риск развития сахарного диабета и ожирения.
Как оказалось, он не вызывает значительного повышения сахара в крови. Наоборот, среди людей, которые регулярно ели черный шоколад, было замечено снижение уровня заболеваний на сахарный диабет 2-го типа и некоторое уменьшение веса. Исследователи объясняют это наличием флавоноидов — антиоксидантов, которые содержатся в этом продукте.