Жирные и высококалорийные блюда фастфуда становятся опасными для здоровья, если запивать их кофе, выяснили канадские ученые из Университета Гельф. Если здоровый человек станет запивать фастфуд кофе, то содержание сахара в крови увеличивается до критических величин, пишет РИА-Новости.
Ученые провели эксперимент, в ходе которого участникам было предложено выпить своеобразный коктейль, в котором содержался примерно 1 г жира на каждый килограмм массы тела. Через 6 часов после употребления коктейля участникам первой группы предложили напиток с сахаром. После чего уровень глюкозы в крови у них оказался на 32% выше того, который был до потребления жирового коктейля.
Испытуемым второй группы было предложено выпить после напитка с сахаром еще и две чашки кофе, после чего уровень сахара у них сразу же повысился на 65%.
Эксперимент показал, что жирная пища мешает удалению сахара из крови. «Если сахар остается в крови продолжительное время, это негативным образом может сказаться на здоровье наших органов», — говорит автор исследования Мари-Солей Бодуан.
Ученые пришли к выводу, что лучше воздерживаться от кофе во время потребления жирной пищи кофе. А если уж не можете отказаться от того, чтобы запивать фастфуд, то лучше пейте воду или зеленый чай, советуют специалисты.