Американские ученые из Центрального технологического научно-исследовательского института провели ряд исследований и выяснили: тмин способен бороться с микробами, помогает справиться с высокой температурой, болевыми ощущениями и обладает высокой концентрацией антиоксидантов.
Известно, что свободные радикалы провоцируют окислительный стресс. Это приводит к нарушению нормального течения ряда процессов, развитию атеросклероза, нейродегенеративным недугам, воспалению в организме, раку и преждевременному старению. В свою очередь, антиоксиданты позволяют снизить степени влияния окислительного стресса.
В ходе анализа эксперты выявили в тмине большое содержание антиоксидантов, что позволяет специи полностью защищать от повреждений ДНК. Также в нетрадиционной медицине горький тмин применяется для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, в качестве отхаркивающего, мочегонного, заживляющего и тонизирующего средства.