По земляній плямі
Жовта (інакше земляна) пляма — те місце, яким кавун лежав на землі, коли достигав. У зрілого плода ця пляма має бути бурувато–жовтою або навіть оранжево–жовтою, але не білою.
За «бджолиним павутинням»
Ці не дуже гарні коричневі плями на кавуні говорять про те, що бджоли часто зачіпали зав’язь плоду під час запилення. Чим частіше відбувалося запилення, тим солодше кавун.
За статевою ознакою
Серед садівників поширений поділ плодів кавуна на «хлопчиків» і «дівчаток». «Хлопчики» мають більш витягнуту форму, їх смак трохи водянистий. А «дівчинки» більш круглі і дуже солодкі.
За вагою та об’ємом
Краще всього вибирати не найбільший, але і не маленький кавун. Оптимальний — середній. І слід пам’ятати, що хороший кавун завжди досить важкий для свого розміру.
За хвостиком
Засохлий хвостик завжди вказує на те, що кавун досяг потрібного ступеня зрілості. А якщо хвостик зелений та свіжий, плід ще не дозрів.