Татьяна Литвинова уже поделилась рецептом торта “Черепаха”. А теперь кулинарный эксперт шоу “Все буде смачно!” рассказала, как из тех же продуктов приготовить легкое и нежное печенье с прослойкой шоколадного крема.
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г
мука – 120 г
сода – 1/2 ч. л.
лимонная кислота – ¼ ч. л.
для шоколадного слоя:
какао – 2 ст. л.(40 г)
сахар – 200 г
молоко – 150 мл
сливочное масло – 100 г
для глазури:
белки – 1 шт.
сахарная пудра – 350 г
лимонный сок – 1 ч. л.
куркума – 1/3 ч. л.
сушеная мята (порошок)– ½ ч. л.
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и добавьте лимонную кислоту.
Смешайте муку с содой и просейте в тесто. Противень застелите пергаментом.
Выкладывайте тесто на противень и выпекайте 10 минут в разогретой до 180°C духовке. Остудите.
Приготовьте крем для шоколадного слоя так, как и глазурь для торта «Черепаха».
Затем приготовьте цветную глазурь: взбейте белок, порциями просейте сахарную пудру и добавьте лимонный сок, тщательно вымешивая массу.
Разделите ее на части. Затем в одну добавьте куркуму, в другую – измельченную и просеянную мяту.
Соедините 2 лепешки шоколадным кремом и раскрасьте цветной глазурью.