гречка – 100 г
курага – 150 г
фініки – 150 г
кунжут – 40 г
цукор – 100 г
лимон – 1 шт.
кориця – 20 г
Гречану крупу промийте, замочіть у теплій воді на 2 години. Фініки та курагу залийте холодною водою на 5-7 хвилин.
Підсмажте розмочену гречку на сухій сковороді впродовж 10 хвилин. Додайте корицю та цукор, обсмажте до розплавлення цукру.
Сухофрукти подрібніть на пюре, змішайте з гречкою, додайте лимонний сік та обсмажений кунжут.
Викладіть масу на деко з пергаментом, зробіть ножем насічки. Поставте у розігріту до 80°C духовку, у дверцятах залиште щілину. Випікайте впродовж 4 годин.