«Я безумно люблю готовить, — рассказывает Евгений Литвинкович Smachno.ua. — Для меня это не просто хобби — это способ избавиться от будничного стресса. А еще кухня — это творчество и для него обязательно нужно хорошее настроение. Для меня очень важно, с какими эмоциями ты готовишь блюдо, иначе оно вряд ли получится вкусным».
Готовить, по словам Жени, он научился сам — как говорится, путем проб и ошибок.
«Как-то все само собой получилось, правда, своё первое блюдо я вспоминаю с улыбкой, — смеется Женя.— Мне было 8 лет, и азы кулинарии я решил постигать с самого вкусного — десерта. Мой первый шедевр носил гордое название — «Торт из батона». Отрезав кусок батона, я выложил на него все самое вкусное: сгущенку, мед, изюм, мармелад и с гордостью от проделанной мной работы уплел за обе щеки… Кстати, нужно рассказать об этом рецепте мастеру Эктору Хименесу-Браво — пусть узнает, что такое действительно высокая кухня!»
Рецепт, которым с нами поделился Женя — это тоже торт. Правда, этот торт намного совершеннее Жениного первого кулинарного «шедевра».
«Салат-торт» — так называется блюдо — оригинален и в тоже время довольно прост.
«Салат-торт»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тонкие песочные коржи для торта — 4 шт.
- Рыбные консервы (сардина в масле) — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Майонез
- Масло подсолнечное
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
На мелкой терке натираем морковь и обжариваем её с небольшим количеством сахара. Лук мелко режем и обжариваем так же, как и морковь.
Рыбные консервы разминаем вилкой, чтоб получилась однородная масса. Выкладываем консервы на первый корж и равномерно распределяем. Накрываем сверху вторым коржом.
Смазываем второй корж майонезом. Поверх выкладываем морковь и равномерно ее распределяем по поверхности.
Накрываем сверху третьим коржом. Его также смазываем майонезом и выкладываем сверху лук.
Последний корж также обильно смазываем майонезом. Сверху посыпаем тертым вареным яйцом.
Ставим салат-торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы блюдо пропиталось.
Готово! Устраиваем себе праздник живота!
Советы от Жени:
- Коржи для торта можно купить в магазине.
- Сок из консерв сливать не нужно — так рыбная масса получится сочнее.
- По желанию консервы можно заменить жареными грибами, которые вы любите.
- Поскольку в блюде довольно много майонеза, то майонез лучше приготовить домашний.
Читайте также
Как приготовить домашний майонез
Михаил ГУСАРОВ,
специально для Smachno.ua