Складові
| Черный шоколад | 170.00 г |
| Какао порошок | 10.00 г |
| Яйцо | 3.00 шт |
| цукрова пудра | 65.00 г |
| Ванилин, пакетики | 0.50 шт |
| вершкове масло | 120.00 г |
| цукор | 1.00 ст.л. |
Масло и черный шоколад ставим на водяную баню. Отделяем желтки от белков. Желток вливаем в одну миску, белок — в другую. Желток взбиваем с сахарной пудрой. Отдельно взбиваем белок и добавляем 1 ст. л. сахара. Масло и шоколад взбиваем миксером и, не переставая взбивать, добавляем желток. Осторожно выкладываем в смесь белки и перемешиваем ложкой. Формочки для кексов смазываем маслом, какао порошком и на несколько минут помещаем в духовку для тепловой обработки. Смесь выкладываем в формочки и выпекаем в духовке 5 минут при температуре 200 градусов.