Складові
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Лимонный сок | 1.00 ч.л. |
| яйця | 3.00 шт |
| молоко | 6.00 ст.л. |
| Стевия | 1.00 ч.л. |
| Растворимый кофе | 1.00 ч.л. |
| апельсин | 1.00 шт |
Апельсин разрезаем пополам и аккуратно вынимаем мякоть, стараясь не повредить шкуру. Мякоть апельсина очищаем от белых пленок и помещаем в "вазочки" из кожуры. Завариваем крем: молоко нагреваем и по одному добавляем яичные желтки, постоянно помешивая. Кладем растворимый кофе и половину чайной ложки порошка стевии. Крем остужаем и смешиваем с лимонным соком. Заливаем кремом апельсиновую мякоть. В крутую пену взбиваем белки с половиной чайной ложки стевии и щепоткой соли. Выкладываем взбитые белки на заварной крем и выпекаем в разогретой до 175-180 С духовке около трех минут, пока не подрумянится белок.