| шоколад | 100.00 г |
| вершкове масло | 100.00 г |
| яйця | 2.00 шт |
| цукор | 80.00 г |
| Апельсиновая цедра | 50.00 г |
| кориця | 0.50 ч.л. |
| борошно | 125.00 г |
| Кокосовая стружка | 0.00 по вкусу |
| Тертый шоколад | 0.00 по вкусу |
| мед | 0.00 по вкусу |
Освобождаем яичную скорлупу от содержимого. Скорлупу замачиваем в холодной воде с солью в течение 30 минут, а затем просушиваем 30-40 минут. Яйца взбиваем с сахаром до бела. Шоколад растапливам на водяной бане, добавляем сливочное масло и апельсиновую цедру. Соединяем вместе все ингредиенты (кроме кокосовой стружки, меда и тертого шоколада). Яичную скорлупу смазываем изнутри растительным маслом. Наполняем тестом кондитерский мешок и выдавливаем тесто в яичную скорлупу, заполняя ее наполовину объема. В формочки для кексов насыпаем соль, и на соль помещаем яичные скорлупки с тестом. Выпекаем кексы в разогретой до 180 С в течение 15 минут.
Готовым кексам даем слегка остыть, а затем смазываем медом, присыпаем кокосовой стружкой и тертым шоколадом.