Складові
| Тростниковый сахар | 0.00 по вкусу |
| яйця | 2.00 шт |
| кориця | 0.50 ч.л. |
| мигдаль | 250.00 г |
| Шоколад 56 % | 150.00 г |
| Ягодная наливка | 2.00 ст.л. |
| цукрова пудра | 150.00 г |
| борошно | 6.00 ст.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Яйца взбиваем с сахарной пудрой в светлую пену. Растапливаем на водяной бане шоколад. Охлаждаем шоколад. Измельчаем в блендере миндаль.
Смешиваем вместе все ингредиенты. Добавляем немного соли и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и охлаждаем в морозильной камере (20 минут) или в холодильнике (2 часа).
Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см между двумя листами пергамента и фигурными выемками вырезаем разные фигурки. Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень, посыпаем коричневым сахаром и выпекаем в разогретой до 200 С духовке 8-10 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Треснутое шоколадное печенье