Складові
| Кукурузные хлопья (для коржа) | 75.00 г |
| Апельсин, цедра | 1.00 шт |
| Сахар (для коржа) | 75.00 г |
| Сливочное масло (для коржа) | 125.00 г |
| яйця | 4.00 шт |
| Творог некислый | 400.00 г |
| цукор | 75.00 г |
| сметана | 1.00 стакан |
| борошно | 50.00 г |
| родзинки | 75.00 г |
Кукурузные хлопья измельчаем, смешиваем с сахаром и растопленым сливочным маслом. Остужаем массу и распределяем ее по дну и стенкам формы для выпечки.
Взбиваем белки в крутую пену. Творог перетираем через сито или взбиваем в блендере. Протертый творог Соединяем с желтками, добавляем сахар, апельсиновую цедру, сметану, муку, изюм и очень осторожно вмешиваем взбитые белки.
Выкладываем массу в подготовленный корж и помещаем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем снижаем температуру до 150 градусов и выпекаем пирог в течение 60 минут. Последние 40 минут выпекаем пирог, накрыв форму фольгой.
Перед подачей даем пирогу немного остыть.