Складові
| цукрова пудра | 1.00 ст.л. |
| Яичные белки | 5.00 шт |
| Овсяные хлопья | 100.00 г |
| Орехи грецкие | 200.00 г |
| цукор | 150.00 г |
| Цукаты | 50.00 г |
Орехи подсушиваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Белки взбиваем до появления светлой пены. Добавляем порциями сахар, не переставая взбивать. Взбиваем до устойчивых пиков.
Измельчаем в блендере орехи. В белки всыпаем овсяные хлопья, орехи и цукаты. Очень деликатно перемешиваем, стараясь сохранить воздушность белков.
Выкладываем порции теста на застеленный пергаментом противень, притрушиваем сахарной пудрой и выпекаем печенье в разогретой до 175 градусов духовке 20-25 минут.