Складові
| Кофе крепкий | 75.00 мл |
| Фасоль белая, вареная | 75.00 г |
| цукор | 30.00 г |
| шоколад | 50.00 г |
| Отруби гречневые | 2.00 ст.л. |
| яйця | 2.00 шт |
| Чернослив б/к | 3.00 шт |
| Ароматизатор миндаль | 0.00 по вкусу |
| коньяк | 0.00 по вкусу |
Чернослив замачиваем в горячей воде в течение 10 минут, затем воду сливаем, плоды обсушиваем и разрезаем вдоль на две части. Фасоль перебиваем в блендере до однородной массы. Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром до бела, белки взбиваем в крутую пену. Смешиваем фасоль с желтками и отрубями. Добавляем несколько капель миндального ароматизатора и коньяка. Аккуратно вмешиваем в тесто взбитые белки. Выкладываем тесто в силиконовые формочки. В середину каждого кекса прячем половинку чернослива. Выпекаем кексы в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Для глазури нагреваем кофе и растапливаем в нем шоколад.
Готовые кексы вынимаем из формочек и покрываем глазурью.