| Тёплая вода (для теста) | 70.00 мл |
| Белая пшеничная мука (для теста) | 1.00 стакан |
| Сода (для теста) | 0.25 ч.л. |
| Лимонный сок (для теста) | 1.00 ч.л. |
| Соль (для теста) | 0.25 ч.л. |
| Оливковое или любое растительное масло (для теста) | 2.00 ст.л. |
| Сметана жирности не более 23% | 2.00 ст.л. |
| пшеничне борошно | 0.50 ст.л. |
| Измельченная зелень (петрушки, базилка или орегано) | 2.00 ч.л. |
| вершкове масло | 25.00 г |
| Сыр пармезан или джюгас | 70.00 г |
| Сыр дорблю или камамбер | 50.00 г |
| Сыр маасдам | 100.00 г |
| Сыр моцарелла | 100.00 г |
Как приготовить пиццу «Кватро Формаджи» от Татьяны Литвиновой
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Просеиваем в миску муку
2. Гасим соду лимонным соком
Совет: вместо лимонного сока можно использовать уксус (0,5 ч.л.)
3. Добавляем к муке соль
4. Вливаем воду и погашенную соду
5. Добавляем растительное масло, замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в холодильник
6. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции
7. Добавляем сметану
8. Всыпаем рубленую зелень, перемешиваем и снимаем соус с огня
9. Натираем на крупной терке твердый сыр
10. Нарезаем мягкий сыр кубиком
11. Раскатываем тесто в круглый пласт
12. Выкладываем тесто в форму для пиццы или на противень и смазываем соусом
13. Выкладываем на тесто сыр: сначала твердый, а затем мягкий
14. Выпекаем пиццу в разогретой до 180 градусов духовке, пока сыр не расплавится и не подрумянится
Пицца «Кватро Формаджи» готова! Смачного!
Материал подготовила Инна КАРНАУХОВА,
Фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua