| Растопленое сливочное масло (для теста) | 300.00 мл |
| Вода (для теста) | 180.00 мл |
| Сахар (для теста) | 80.00 мл |
| Дрожжи сухие (для теста) | 15.00 г |
| Соль (для теста) | 1.00 ч.л. |
| Яйца (для теста) | 5.00 шт |
| Мука (для теста) | 2.50 стакан |
| Растопленое масло | 3.00 ст.л. |
| Засахаренные фрукты | 1.00 стакан |
| цукор | 2.00 ст.л. |
| Джем или варенье | 0.00 по вкусу |
| шоколад | 0.00 по вкусу |
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Дрожжи смешиваем с ложкой сахара, мукой (1 ст.л.) и заливаем небольшим количеством теплой воды. Ждем, когда опара поднимется и покроется пузырьками
2. Растворяем в воде соль и сахар
3. Добавляем в опару часть просеянной муки
4. Добавляем в тесто яйца, воду с солью и сахаром и растопленое масло. Хорошо перемешиваем и всыпаем муку
5. Замешиваем мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам
6. Оставляем тесто в теплом месте, пока оно не поднимется в два-три раза
7. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см
8. Смазываем тесто растопленым маслом, присыпаем сахаром и выкладываем нарезанные кусочками засахаренные фрукты
9. Заворачиваем тесто в рулет и нарезаем кусочками по 5 см
10. Выкладываем булочки на противень и ждем, пока они поднимутся в два раза
11. Смазываем булочки яичным желтком и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, пока они не подрумянятся
Подаем булочки с вареньем или растопленым шоколадом — датские булочки готовы! Смачного!
Булочки готовила Инна КАРНАУХОВА,
Фото: Виталий ПАНИН,
Smachno.ua