| борошно | 400.00 г |
| цукор | 100.00 г |
| Масло сливочное | 160.00 г |
| Яйцо | 5.00 шт |
| молоко | 100.00 мл |
| родзинки | 80.00 г |
| вода | 15.00 мл |
| Соль | 2.00 г |
| дріжджі | 20.00 г |
| Ваниль | 0.00 по вкусу |
| цукрова пудра | 100.00 г |
| Яичный белок | 2.00 шт |
| Лимонный сок | 7.00 мл |
| Разноцветная сладкая крошка | 0.00 по вкусу |
Дрожжи разводим с теплой водой, а третью часть муки смешиваем с теплым молоком. Потом дрожжи добавляем к муке и молоку и ставим в теплое место на полтора часа. Сливочное масло, сахар, соль и ваниль (на кончике ножа) смешиваем до получения однородной массы. Потом, постоянно помешивая, добавляем яйца, изюм, муку и замешиваем тесто. Далее добавляем в тесто опару (молоко с дрожжами и мукой) и оставляем еще на полтора часа в теплом месте. После этого тесто хорошо разминаем, скатываем в виде шара, помещаем в форму, смазанную маслом, и оставляем на полтора часа, чтобы тесто поднялось. После разогреваем духовку до температуры 180-200° С и ставим кулич. Выпекаем в течение часа. Пока кулич печется, делаем глазурь. Для этого взбиваем белки до тех пор, пока они не увеличатся в 3-4 раза. Пока взбиваем белки, всыпаем небольшими порциями сахарную пудру. Потом добавляем лимонный сок и растираем глазурь таким образом, чтобы она получилась пышной. Наносим ее на готовый кулич, а сверху посыпаем разноцветной сладкой крошкой.