Складові
| борошно | 1200.00 г |
| молоко | 500.00 мл |
| дріжджі | 100.00 г |
| Масло сливочное | 200.00 г |
| Яичный желток | 5.00 шт |
| Яйцо | 4.00 шт |
| цукор | 200.00 г |
| родзинки | 100.00 г |
| мигдаль | 100.00 г |
| Шафран | 0.25 ч.л. |
| Ваниль | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.50 ч.л. |
| цукрова пудра | 50.00 г |
Из 600 г муки, дрожжей и теплого молока замешиваем тесто. После того как оно поднимется, добавляем желтки, 3 яйца, размягченное сливочное масло, измельченный шафран и сахар. Массу перемешиваем, добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам и столу. Оставляем его подниматься в теплом месте (температура должна быть не ниже 25° С). Когда тесто подойдет, формируем куличи, украшаем макушку узором из теста, смазываем яйцом, взбитым со столовой ложкой молока, присыпаем изюмом и миндалем и выпекаем в духовке при температуре 180–200° С. Готовый кулич покрываем глазурью или посыпаем сахарной пудрой.