Молоко доводим до кипения и всыпаем сахар. Когда молоко снова закипит, осторожно всыпаем соду, так как масса может подняться. Даем закипеть, затем вливаем уксус. Все варим, периодически помешивая, два с половиной часа. Затем охлаждаем, разливаем в креманки и подаем к столу.