Складові
| Мука пшеничная | 200.00 г |
| згущене молоко | 400.00 г |
| Масло сливочное | 3.00 ст.л. |
| Яйцо | 1.00 шт |
| Сода | 2.00 ч.л. |
| Лимонный сок | 2.00 ч.л. |
| лимон | 1.00 шт |
| апельсин | 1.00 шт |
| цукор | 200.00 г |
Способ приготовления: Сливочное масло растираем со сгущенным молоком и яйцом до однородной массы, добавляем соду и сок лимона, перемешиваем. Затем добавляем муку и замешиваем тесто консистенции густой сметаны. Застилаем противень промасленной бумагой, выкладываем тесто ровным слоем и выпекаем 7 минут при 180 градусах до готовности. В то время как тесто выпекается в духовке, чистим апельсин, разделяем на дольки и очень мелко нарезаем, затем перемешиваем с цедрой одного лимона и расплавленным сахаром. Испеченную лепешку охлаждаем, отделяем бумагу, намазываем ровным слоем цитрусовой начинки, заворачиваем рулетом, оборачиваем той же бумагой и выдерживаем 1 час в холодильнике. Готовый рулет нарезаем вдоль и подаем к столу.