Складові
| Гарбуз очищений | 500 г |
| Волоські горіхи (ядра) | 100 г |
| борошно | 500 г |
| яйця | 1 шт. |
| Сіль | 1 ч. л. |
| вода | 100 мл |
| маргарин | 50 г |
| цукор | 3 ст. л. |
Як приготувати рулет з гарбузом
- Стиглий гарбуз тремо на тертці, додаємо цукор і подрібнені горіхи, все добре перемішуємо.
- Готуємо тісто: до маргарину додаємо воду, борошно, сіль, яйця і добре вимішуємо. Тісту даємо постояти 20 хвилин. Потім ділимо на 2 частини та кожну тонко розкачуємо.
- Змащуємо пласт розтопленим маслом, зверху кладемо фарш, потім другий пласт і також змащуємо фаршем.
- Загортаємо у вигляді рулету, кладемо на змащене олією деко, відразу нарізаємо на частини, щоб випаровувалася волога, і запікаємо 45 хвилин.
До столу рулет подаємо холодним.