Складові
| Миндаль сладкий | 200.00 г |
| Миндаль горький | 2.00 шт |
| фісташки | 200.00 г |
| сливки | 3.00 стакан |
| молоко | 4.00 стакан |
| цукор | 1.50 стакан |
| желатин | 4.00 ч.л. |
Миндаль и фисташки перемалываем, заливаем двумя стаканами сливок и отжимаем через салфетку. Затем вливаем ещё один стакан сливок и отжимаем; повторяем то же самое, но со стаканом молока. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Желатин заливаем оставшимся молоком и нагреваем, не кипятя, до полного растворения.
Всыпаем фисташки и миндаль, заливаем все отцеженным молоком и сливками, прогреваем. Полученную жидкость заливаем в ёмкость и охлаждаем. При подаче на стол посыпаем очищенными рублеными фисташками.