Взбиваем сливки и добавляем в них бренди. Манго очищаем от кожицы, удаляем косточку и делаем из него пюре. На дно креманки выкладываем часть мангового пюре, сверху кладем сливки, на них – опять пюре и опять сливки. Посыпаем их тертым шоколадом и подаем.