| борошно | 260.00 г |
| Масло сливочное | 200.00 г |
| Кислота лимонная | 1.00 г |
| вода | 110.00 мл |
| цукор | 2.00 г |
| Яйцо | 6.25 шт |
| молоко | 100.00 мл |
| Масло топлёное | 2.00 г |
| курка | 500.00 г |
| Гребешки петушиные | 20.00 г |
| рис | 50.00 г |
| Грибы белые (свежие) | 140.00 г |
| Петрушка | 0.00 по вкусу |
| Укроп | 0.00 по вкусу |
| Перец черный молотый | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Из муки (40 г), сахара, яйца (0.25 шт), молока, топленого масла и соли замешиваем пресное тесто. Выпекаем блинчики. Теперь готовим четыре вида фарша: из курицы, риса, грибов и яиц. Мякоть вареной курицы нарезаем мелкими кусочками и заправляем маслом; отварной рис также заправляем маслом и добавляем мелко порубленное вареное яйцо; к отваренным и слегка поджаренным грибам добавляем нарезанные ломтиками отварные петушиные гребешки; вареные яйца мелко рубим и заправляем маслом, укропом и петрушкой.
Из перечисленных выше ингредиентов для теста (муки берем 150 г), замешиваем слоеное тесто. Раскатываем его в тонкий пласт 0,5 см и вырезаем из него две круглые лепешки разных размеров, одну меньшего диаметра, другую — большего (крышку). На меньшую кладем в один слой блинчики, затем последовательно четыре вида фарша, каждый слой фарша перекладываем блинчиками; уложив фарш конусом, покрываем блинчиками, затем большой лепешкой и защипываем края, слегка смазав яйцом (1 шт). Украсив поверхность пирога вырезанными из теста узорами (ромбики, звездочки) и смазав опять яйцом (1 шт), выпекаем в духовке.