Складові
| Апельсин (цедра) | 1.00 шт |
| Молоко кислое | 500.00 мл |
| сметана | 1.00 стакан |
| цукор | 0.50 стакан |
| Пудра сахарная | 0.00 по вкусу |
| желатин | 1.00 ч.л. |
Желатин растворяем в воде (0.5 ст). С апельсина аккуратно снимаем цедру, а сам апельсин нарезаем тоненькими кружочками (удалив косточки и белую пленку).
Соединяем кислое молоко и сметану, добавляем сахар, цедру и подготовленный желатин. Все перемешиваем. Смесь ставим в ёмкость со льдом и взбиваем до загустения. Раскладываем в формы, в каждую форму кладем кружочек апельсина, посыпаем сахарной пудрой и кладем в холодильник на два часа.