Складові
| сметана | 100.00 г |
| Масло сливочное | 25.00 г |
| цукор | 50.00 г |
| Яйцо | 1.00 шт |
| кисломолочний сир | 100.00 г |
| чорнослив | 300.00 г |
Подготовка чернослива для фаршировки
Чернослив промываем, заливаем небольшим количеством горячей воды и оставляем в закрытой посуде для набухания. Затем вынимаем из него косточки.
Приготовление чернослива, фаршированного творогом
Творог протираем через сито и смешиваем с яйцом и сахаром. Чернослив наполняем творожной начинкой, выкладываем на сковороду, заливаем сметаной (50 г) и запекаем.
Подача и сервировка чернослива, фаршированного творогом
Готовый чернослив поливаем маслом. Отдельно подаем сметану.
Тонкости приготовления чернослива, фаршированного творогом
- Для приготовления блюда берите только свежий творог. Он имеет белый или слегка желтоватый цвет, приятный кисловатый запах и вкус.
- Хороший творог не слишком сухой, но и не очень влажный.
- Испорченный творог имеет неприятный вкус и пахнет плесенью. Кроме того, на нем появляется слизистый налет.
Еще несколько десертов из чернослива
- Чернослив в шоколаде
- Чернослив, фаршированный орехами
- Чернослив в молоке