Шведский шеф-повар Маркус Сэмюэльсон возрождает знаменитое заведение в нью-йоркском Гарлеме — ресторан Red Rooster (www.redroosterharlem.com). Кулинар планирует привлечь в Гарлем истинных гурманов с помощью традиционных ужинов под названием «Курица и шампанское».
В специальное предложение с 18.00 до 22.30 входят различные сэндвичи с курицей (по $4 за каждый), бокал шампанского Paul Goerg ($10) и два коктейля на основе шампанского ($12 за каждый).
Чем же известен этот ресторан? Как оказалось, традиция, которую возрождает Сэмюэльсон, уходит корнями в эпоху Великой депрессии. Именно тогда в Red Rooster наведывались политики и джазмены, писатели и актеры. Этот ресторан исторически связан с джазовым певцом Нэтом Кингом Коулом и писателем и правозащитником Джеймсом Болдуином. Сейчас в Red Rooster можно услышать многих современных музыкантов.
Исторически заведение располагалась на 138 улице, но его обновленная копия открыта на Ленокс-авеню между 125-й и 126-й улицами.