Токийский отель устраивает уроки японской кухни

Отель Peninsula (www.peninsula.com) находится в центре Токио. Здесь, помимо комфортного размещения, недавно стали предлагать уроки японской кухни, которые сразу же обрели популярность среди туристов.

Занятия проходят на гостиничной кухне. А ведут их два местных повара. Каждый урок начинается с того, что ученикам рассказывают, как правильно резать рыбу для приготовления суши и сашими. Далее повара делятся различными хитростями. Например, как сделать кальмара мягким, чтобы он более плотно прилегал к шарику риса. Также повара рассказывают, что из морепродуктов можно есть в сыром виде, а что необходимо отварить перед подачей на стол, какой рыбе достаточно только соевого соуса и васаби, а какая требует более сладкого соуса терияки. В конце урока звучит рассказ о том, как готовить темпуру (рыба и овощи, жаренные в кляре). Заканчивается занятие пышным обедом.

Курсы ведутся на английском языке и длятся два часа — с 9 до 11 утра. В каждой группе от 4 до 6 человек. Стоимость занятия и последующего обеда составляет $280 на человека.