Складові
| яйця | 2 шт |
| молоко | 200 мл |
| борошно | 100 г |
| цукор | 1 ч.л. |
| олія | 1 ст.л. |
| Шпинат (заморожений чи свіжий) | 150 г |
| Сир Філадельфія (чи будь-який свіжий сир) | 250 г |
| вершкове масло | 2 ст.л. |
| Сіль | дрібка |
Як приготувати млинці зі шпинатом
- Яйця збиваємо з молоком, додаємо сіль, цукор і просіяне борошно. Розмішуємо, щоб не було грудочок і вливаємо олію. Залишаємо тісто на 10-15 хвилин.
- Свіжий шпинат трохи припускаємо в сковороді, а заморожений ставимо в мікрохвильовку на пару хвилин. Дрібно рубаємо шпинат, половину додаємо в тісто, а другу – змішуємо з сиром.
При бажанні, шпинат можна збити в пюре за допомогою блендера
- У млинцевій сковороді топимо трохи масла і смажимо млинці по хвилині з кожної сторони.
Намазуємо ще теплі млинці сиром і подаємо.
Читайте також: Масляна – традиції та рецепти