Покроковий рецепт приготування
Крок 1. Збиваємо яйця
Крок 2. Тофу натираємо на крупній тертці, цибулю очищаємо, нарізаємо кубиками, печериці промиваємо в холодній воді й нарізаємо маленькими шматочками
Крок 3. Розігріваємо на сковороді вершкове масло, відправляємо туди цибулю, трохи її обсмажуємо, після чого додаємо тофу і печериці. Смажимо 5-7 хвилин
Крок 4. Вливаємо в сковороду збиті яйця, додаємо сіль і спеції за смаком, зверху посипаємо дрібно нарізаною зеленню і доводимо до готовності
Омлет можна подавати прямо в сковороді або викласти його на тарілку, прикрасивши зеленню і половинками черрі