Складові
| рис | 300.00 г |
| Масло топленое | 100.00 г |
| родзинки | 60.00 г |
| курага | 40.00 г |
| цукор | 40.00 г |
| Масло сливочное | 20.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Рис отвариваем до полуготовности, сухофрукты промываем и заливаем кипятком. Когда они набухнут, откидываем их на сито и соединяем с рисом и сахаром. В широкой кастрюле растапливаем часть масла. Засыпаем рис с сухофруктами, заливаем оставшимся маслом, небольшим кодичеством воды, солим и накрываем кастрюлю крышкой. Доводим плов до готовности на медленном огне.
Подача и сервировка плова
При подаче поливаем плов растопленным сливочным маслом.
Тонкости приготовления плова
Сухофрукты можно отдельно сварить с сахаром и при подаче плова облить его фруктовым компотом.