Складові
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Масло сливочное | 1.00 ст.л. |
| Бульон мясной или овощной | 1.00 стакан |
| Паприка зеленая | 1.00 шт |
| Капуста белокочанная | 100.00 г |
| Печень телячья | 110.00 г |
| перець | 0.00 по вкусу |
Печень вымываем и обсушиваем. Нарезаем ее кубиками или тонкими ломтиками. Шинкуем капусту и нарезаем тонкой соломкой паприку. В сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем печень 10 минут. Перекладываем печень в сотейник. Добавляем капусту и паприку. Заливаем бульоном, солим, перчим и тушим на медленном огне до мягкости овощей.
Подача и сервировка
При подаче посыпаем измельченной зеленью. Подаем с отварным картофелем.
Еще рецепты блюд из печени
- Печень отварная
- Печень телячья под сливочным соусом на яблочной подложке
- Печень с яблоками в горшочках