Складові
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Перец черный молотый | 0.00 по вкусу |
| Масло растительное | 50.00 г |
| Печень говяжья или свиная | 100.00 г |
| Зелень петрушки | 10.00 г |
| Лук репчатый | 30.00 г |
| яйця | 2.00 шт |
| борошно | 60.00 г |
| картопля | 250.00 г |
Картофель очищаем и натираем на терке. Добавляем мелко нарезанные лук и зелень петрушки, яйца, соль, черный молотый перец, муку и хорошо вымешиваем с пропущенной через мясорубку печенью. Хорошо разогреваем жир и столовой ложколй выкладываем в него порции теста. Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Подача и сервировка котлет
Подаем котлеты вместе с консервированными овощами.
Тонкости приготовления картофельных котлет
Тесто на котлеты должно иметь консистенцию как на оладьи. Если оно получилось более жидким, в него нужно добавить муки.