Складові
| Зеленый горошек молодой или с/м | 300.00 г |
| манго | 0.50 шт |
| Кокосовая стружка | 2.00 ст.л. |
| Масло оливковое | 2.00 ст.л. |
| Имбирь свежий, тертый | 1.00 ч.л. |
| часник | 2.00 зубчик |
| Карри | 0.50 ч.л. |
| Перец чили, свежий | 0.00 по вкусу |
| Кумин | 0.00 по вкусу |
| Семена горчицы | 0.00 по вкусу |
| Тмин | 0.00 по вкусу |
| Лимонный сок | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| кінза | 0.00 по вкусу |
Зеленый горошек отвариваем в течение 5 минут и откидываем на дуршлаг.
Манго очищаем от кожуры и часть натираем, а часть нарезаем ломтиками — для декора. В сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем измельченный чеснок и все специи. Добавляем горошек, перемешиваем, чтобы он соединился со специями, солим, кладем манго (2 ст.л.), кокосовую стружку и обжариваем минуту. В конце вливаем лимонный сок.
Подача и сервировка блюда
Выкладываем горошек на тарелку, украшаем ломтиками манго и зеленью кинзы.