Складові
| Фарш свиной | 350.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| Яйцо | 1.00 шт |
| фісташки | 30.00 г |
| оливки | 50.00 г |
| Куриные ножки | 4.00 шт |
| часник | 2.00 зубчик |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Лук мелко нарезаем и добавляем в фарш. Кладем в фарш яйцо, измельченный чеснок и рубленые фисташки. Солим, перчим и хорошо вымешиваем фарш.
Куриные ножки надрезаем с одной стороны и аккуратно вынимаем косточку, стараясь не повредить кожицу. Выкладываем ножки между двумя листами пищевой пленки и отбиваем (с мясной стороны куриной ножки). Солим и перчим. Выкладываем фарш на ножки, посередине делаем полоску из оливок. Заворачиваем рулет и упаковываем его в фольгу. Запекаем рулет в разогретой до 180 С духовке 30 минут. Готовый рулет нарезаем порционными кусочками.