Складові
| Карась (крупный) | 1.00 шт |
| Соль | 0.00 щепотка |
| перець | 0.00 щепотка |
На очищенной рыбе делаем по бокам несколько насечек — чтобы лучше прожарилась. Солим, перчим по вкусу. Решетку смазываем растительным маслом. Выкладываем на решетку рыбу. Обжариваем на углях с двух сторон. Готовим до хрустящей корочки.
Еще рецепт карася