Складові
| Яйцо | 1.00 шт |
| борошно | 1.00 ст.л. |
| сметана | 1.00 ст.л. |
| Тертый сыр (лучше смесь сыров) | 0.00 по вкусу |
| Кукуруза консервированная | 0.00 по вкусу |
| Острый перец молотый | 0.00 по вкусу |
| Смесь свежей зелени (для начинки) | 0.00 по вкусу |
| Сметана (для начинки) | 0.00 по вкусу |
Смешиваем яйцо, муку и сметану. Добавляем тертый сыр и измельченную в блендере кукурузу. По вкусу солим и перчим. Тесто должно получиться тугим и хорошо подвергаться формовке. В сковороде разогреваем растительное масло. Из теста формируем небольшие лепешки толщиной 1-1,5 см и обжариваем в масле с двух сторон до румяной корочки.
Совет: можно лепешки обвалять в панировочных сухарях.
Для начинки зелень мелко рубим и смешиваем со сметаной — должна получиться смесь, которая не растекается, а держит форму.
Готовые лепешки разрезаем вдоль на две части, смазываем начинкой и склеиваем обе части вместе. К лепешкам можно подать чай или кофе.
Совет: начинку для этих лепешек можно использовать любую: мясную, грибную, овощную, сырную.