Складові
| Перец болгарский | 100.00 г |
| Горошек зеленый | 200.00 г |
| Брюшки лосося | 300.00 г |
| гриби | 100.00 г |
| борошно | 100.00 г |
| молоко | 85.00 мл |
| Яйцо | 1.00 шт |
| Грибной бульон | 4.00 ст.л. |
| Зерна горчицы | 0.00 по вкусу |
| шпинат | 0.00 по вкусу |
| чебрець | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Брюшки лосося срезаем со шкурки и нарезаем кубиком. Нарезаем кубиком болгарский перец, грибы и шпинат. Добавляем зеленый горошек, тимьян, соль и зерна горчицы.
Грибной бульон смешиваем с мукой, молоком и яйцом. Взбиваем до однородной консистенции.
Из пергамента делаем лодочку, завязав оба края кулинарной нитью. Выкладываем в лодочку смесь лосося с овощами и заливаем молочно-мучной смесью.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.