Складові
| кисломолочний сир | 250.00 г |
| яйця | 2.00 шт |
| цукор | 2.00 ст.л. |
| Гречневая крупа | 1.00 стакан |
| молоко | 2.00 стакан |
| сметана | 0.00 по вкусу |
| борошно | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Смешиваем в миске творог, яйцо и столовую ложку сахара. Хорошо растираем или взбиваем блендером.
Молоко доводим до кипения, всыпаем гречку и варим при слабом кипении до готовности.
Готовую кашу слегка охлаждаем и смешиваем с яйцом, сахаром и мукой (масса должна лепиться). Из получившейся массы формируем лепешки, выкладываем на середину каждой творожную начинку и закрываем, формируя пирожок. Готовим гречаники на пару несколько минут или обжариваем в растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подаем со сметаной.