Складові
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Зелень петрушки | 0.00 по вкусу |
| картопля | 1000.00 г |
| перець | 0.00 по вкусу |
| чорнослив | 12.00 шт |
| свинина | 1000.00 г |
| вершкове масло | 400.00 г |
Замачиваем на час в теплой воде чернослив. Откидываем на дуршлаг. Вынимаем косточки. Шпигуем мясо черносливом. Растапливаем масло в скороварке и подрумяниваем на нем мясо со всех сторон. Вливаем 0,5 стакана воды, кладем зелень, соль, перец. Закрываем крышкой и тушим 30 минут. Чистим картофель, крупный нарезаем на половинки, мелкий оставляем целым. Кладем в кастрюлю картофель. Тушим еще 10 минут.