Складові
| Перловая крупа | 1.00 стакан |
| вода | 2.00 стакан |
| свинина | 150.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Жирную свинину нарезаем на мелкие кусочки, обжариваем с луком до зарумянивания. Крупу предварительно заливаем холодной водой и выдерживаем 2-3 часа, затем тщательно промываем. Мясо с луком кладем в чугунок или горшок, вливаем воду, добавляем соль и перец, даем воде закипеть, после чего всыпаем промытую крупу и закрываем чугунок крышкой. Варим в духовке до готовности.