Складові
| баранина | 330.00 г |
| сало | 10.00 г |
| Репчатый лук | 70.00 г |
| вершкове масло | 15.00 г |
| Петрушка | 10.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Баранину (котлетное мясо), лук и сало пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец, перемешиваем и выбиваем. После этого фарш разделываем в виде сарделек, которые обжариваем на масле и тушим вместе с репчатым луком в баранчике или на порционной сковороде под крышкой. Подаем в той же посуде, посыпав зеленью.