Складові
| кукурудзяна крупа | 80.00 г |
| вода | 200.00 мл |
| цукор | 6.00 г |
| чорнослив | 50.00 г |
| вершкове масло | 10.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Из муки, топленого сала, воды с добавлением желтка и соли замешиваем пресное тесто, раскатываем его тонким пластом и укладываем в глиняную форму, покрыв дно и стенки. Часть теста оставляем для того, чтобы прикрыть форму. В подсоленной воде отвариваем макароны и откидываем на дуршлаг. Из масла сливочного, пассированной муки, яиц и бульона приготавливаем смесь средней густоты, заливаем смесью макароны и добавляем отваренные или припущенные в масле грибы. Солим, укладываем все в форму, посыпаем тертой брынзой, прикрываем круглым пластом оставшегося теста и, смочив края, защипываем его. После этого запекаем макароны в жарочном шкафу. Готовые макароны выкладываем на блюдо.