Складові
| осетр | 250.00 г |
| рис | 60.00 г |
| Рыбный бульон | 120.00 мл |
| Репчатый лук | 110.00 г |
| рослинна олія | 40.00 г |
| Шафран | 0.00 по вкусу |
| Петрушка | 1.00 ст.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Лук репчатый, нарезанный мелкими кубиками, пассируем на растительном масле, добавляем рис, заливаем рыбным бульоном и варим до готовности. При подаче рис окрашиваем шафраном. Сверху укладываем куски рыбы и посыпаем мелко нарезанной зеленью.